食品工业是农业的延续，其发展与农业丰收、农民增收和农村和谐发展密切相关；食品工业的发展更为人民生活水平的提高提供物质保障。但食品领域“量大面广”，涉及到的学科多，门类广，是生物学、农学、化工工程和机械装备及医学的多学科交叉前沿方向。由科技处组织的第十次西湖论坛“食品加工与装备”8月31日在华家池校区举行。
中国农业大学食品与营养工程学院院长，中国园艺学会园产品采后分会理事长罗云波教授介绍了近年来我国农产品贮运技术的进展和未来的设想；江南大学食品学院副院长陈卫教授结合国家“十一五”科技发展纲要作了“农业生物制造与食品加工高新技术”的报告。我校叶兴乾教授从食品加工和农产品利用的新途经对交叉的必要性和可行性作了评论。生工食品学院何国庆教授介绍了近年来食品工业的重要性和新技术的进展；应义斌教授介绍了我校农产品产后商品化处理自动化装备研究进展；材料与化工学院任其龙教授从化学工程和资源联产利用的角度作了“农副产品深加工过程中的化工分离技术”；动物科学学院胡福良教授作了动物功能性食品研究进展报告，并详细介绍了我校蜂产品功能食品的加工技术进展。
副校长朱军教授出席论坛并作了重要讲话。参加会议的有发展规划处、人事处、研究生院和科技处领导和全校相关的教师和研究生。
通过本次论坛，与会者就有关食品、生物、农业、工程等问题进行广泛深入探讨。一致认为我校在食品加工和装备方面的研究水平较高，交叉的基础扎实，通过交叉有可能培育新的学科和科研领域。
