2025年6月20日-22日，浙江大学西湖学术论坛（交叉创新背景下现代食品供应发展）在浙江杭州顺利召开，以交叉创新背景下现代食品供应发展”为主题，设置了会特邀报告、主旨报告、分会场专题报告和研究生论坛，通过聚焦“大食物观”背景下食品高质量供给技术发展，搭建了高水平交流平台，全国过近200位行业专家参加会议，90余位专家在会上做了精彩报告。
习近平总书记强调“要树立大食物观，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给。”因此，建立完善的农产品物流体系，保障食品品质及安全，成为了满足人民美好生活愿望、支撑新经济增长点的重要议题。本次会议的主题旨在搭建高水平交流平台，通过汇聚学术界、产业界精英，共同探讨农产品物流与食品供应链领域的前沿科技、创新模式与发展路径，为服务大食物观国家战略、推动农业农村现代化贡献智慧和力量。
会议以“交叉创新背景下现代食品供应发展”为主题，分别设置了大会特邀报告、主旨报告、分会场专题报告和研究生论坛，共90余位本领域专家学者作精彩报告，内容涵盖现代食品供给发展格局、高品质供给新技术、营养供给创新前沿、安全供给保障、物流保鲜交叉前沿等众多方面。会议邀请江南大学翟齐啸教授、东北农业大学隋晓楠教授、合肥工业大学徐宝才教授、中国农业大学郭慧媛教授、中南民族大学付海燕教授、福州大学汪少芸教授、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秦玉鸣秘书长、上海交通大学魏新林教授、南京财经大学杨文建教授、江苏大学张红印教授、北京食品科学研究院/中国食品杂志社孙勇研究员、湖南省农业科学院农产品加工与质量安全研究所丁胜华研究员等专家作主旨报告，12位专家围绕着食品营养与健康、农产品加工质量管控及冷链物流技术创新三大领域展开深入探讨。本次会议通过聚焦食品活性成分研究、健康功效评价、农产品精深加工、品质保障体系、冷链技术创新及智能检测等方向，意在促进食品科技领域的技术突破与产业升级，同时，这也为保障农产品安全供给与提升营养健康水平提供了有价值的科学支撑。