为促进浙江大学食品加工物流与安全领域创新、研发及交流与合作，决定举办浙江大学西湖学术论坛第124次会议--“食品加工物流安全”战略研讨会，会议将邀请国家和浙江省管理部门的专家领导、国内外一流大学和重点食品企业的知名专家参加研讨，同时进行9场专题报告。内容涉及国内外食品加工物流与安全领域关键新技术和新装备，食品安全的政策动态、发展和现状、企业技术需求等等方面，全方位探讨食品加工物流与安全的政策布局、关键技术进展、产业升级等领域的现状与前景。
热忱欢迎感兴趣的师生踊跃参加！
承办单位： 浙江大学食品加工与物流交叉研究中心，生物系统工程与食品科学学院，农业与生物技术学院
会议主席： 叶兴乾
会议主持： 李鲜
会议时间： 2014年11月11日8:30-16:00
会议地点： 紫金港国际饭店
会议议程：
| 时间 | 内 容 | 单 位 | 报告人 | 职 称 |
| 8：30 | 论坛致辞 | |||
| 9:00 | 食品真实性检测技术进展 | 中国检验检疫科学研究院 | 陈颖 | 教授 |
| 9:20 | 新型糊精的创制与应用 | 江南大学 | 金征宇 | 教授 |
| 9:40 | 食品非热杀菌技术进展 | 中国农业大学 | 寥小军 | 教授 |
| 10:00 | 食品加工新技术及应用 | Guelph Food Research Centre | John Shi | 高级研究员 |
| 10:20 | 农产品加工企业技术与安全保障创新 | 海通食品有限公司 | 孙金才 | 高级研究员 |
| 10:40 | 休息 | |||
| 11:00 | 食品物流智能化管理策略 | 农生学院 | 吴迪 | 副教授 |
| 11:20 | 农产业安全监管中的技术问题 | 浙江省农业厅监管处 | 王建伟 | 处长 |
| 11:40 | 果品营养成份数据库 | 农生学院 | 李鲜 | 教授 |
| 12:00 | 果蔬加工节水技术研发及进展 | 生工食品学院 | 叶兴乾 | 教授 |
| 12:30 | 午餐，自助 | |||
| 14:00 | 自由发言、学术交流与讨论 | |||
| 16:00 | 会议总结 | |||
联系人：叶兴乾
联系电话：88982155,13958055601
Email：psu@zju.edu.cn